魅力土耳其 （ 十四 ）吃吃喝喝（中）

在伊斯坦堡滿街都是食店、咖啡店、街頭小推車....不會「餓倒」，只會頭痛吃什麼 !!!

 左上的魚很是「醜陋」，身上長滿瘡子似的，忘了它的名字，但聽說味道十分的鮮甜。隔鄰的羊頭，不知怎樣吃法！右上的蜂蜜，土耳其人會用來作甜點，在往棉花堡途中，看見很多的養蜂場，酒店的自助早餐中，以蜂蜜代替果醬，塗在熱烘烘的麪包上，唔，yummy ! yummy ! yummy ! 右下的香料，「考起」少入廚房的我 !!!

甜點很微妙，能帶來力量、愉悅。土耳其甜品不獨美味還能當成美麗工藝品來欣賞。甜品品種多，常配有果仁，如開心果、核桃等為餡，加上麪粉和大量糖漿或蜂蜜，咬上一口，是酥脆，接著是濃濃的甜味，甜得入心。我雖然亦算愛吃甜，但依然覺得是甜得難以接受。不過，單是看，幸福感巳滿滿的洋溢心頭 !!!

照片上層右二，像朱古力的，是土耳其傳統甜點，Helva，巳有三千年的歷史，是一種世界頂級的奢華甜點，在十三世紀時，只有皇宮裡貴族或皇室的人才能品嚐。Helva 香味濃郁，在鄂圖曼帝國時期有300多種口味，從巧克力、杏仁、榛果、開心果、芝麻…到各種不同的水果風味，是混合獨家秘方的蜂蜜麵粉，不斷地翻動攪拌，精心調製出棉密且多層次鬆輭帶酥的口感，含在口中即化開，土耳其人在早餐時會將 helva 放在麵包上一起食用，亦是伴茶的甜點。helva 在冰過後，更加爽口，可搭配熱茶或咖啡，更被歐洲皇室喻為 "甜點中的極品" !!!

 

土耳其天氣乾燥，土耳其人像會將所有吃得的食物都拿去曬乾似的。左上的怎樣看也不明白是什麼？！隔鄰的不知「前身」是什麼，只是，很好吃，在它的右方是曬乾了的茄子（做怎樣的菜式？）和蕃茄，其他的如杏甫、無花果、棗、夾著果仁的乾果......總之，款式種類多得很，看得心癢癢，趕快掏出錢包 !!!