魅力土耳其 （九）Pamukkale 棉花堡（上）

棉花堡位土耳其西南，因該地像一座雪白的城堡而得名。棉花堡的山頂坐落著希拉波利斯（Hierapolis）古城，古城內可以看見古羅馬時期的神廟和浴場。棉花堡與 Hierapolis 古城於1988年共同被列為世界遺產。

土耳其語 Pamukkale，意為棉花城堡。這裡，遠望一片潔白如雪的山坡，層層叠叠的階梯像棉花般，從山頂俯瞰，温泉水依勢流入巨大的白色階梯，凝聚成纯淨美麗的天藍色，白與藍的配合予人浪漫如夢的感覺，仿佛置身雲朵之上。

每一處美景的背後總有感人的傳說。棉花堡也有着浪漫的故事，據說神話人物牧羊人安迪密恩（Endymion）為準時赴希獵月神瑟莉妮（Celene）之约，忘記擠羊奶，以致羊奶流滿整個山坡，造就了如今的人間瑶池。

其實，棉花堡的形成，是由于地下的温泉水由高地湧出順勢而流，經過漫長的结晶沉澱和鈣化，結果形成了白色梯田一般的景象。

網上資料 : 在被列為世界遺產之前，棉花堡在二十世紀的後幾十年間疏於保護，酒店建在景區內，溫泉水被用來填滿酒店游泳池，令水池乾涸，酒店排出的廢水使白色岩石上出現褐斑，在棉花堡上還建了機場跑道。遊客們穿著鞋直接在岩石上行走，在溫泉裡洗澡及使用肥皂和洗頭液，在被列為世界遺產的時候，棉花堡正在失去以前的魅力。土耳其政府隨後加強保護措施以恢復它本來面目，酒店被拆除，上下棉花堡的路覆蓋上人工水池，遊客需要赤腳進入該景點。有褐斑的岩石沒有被水蓋沒，而是暴露在陽光中以求暴曬使岩石變白。

慕名來此地的遊人，都是為著那天藍的泉水與白白的 “ 梯田 ”。坐在棉花池裡，自在地讓含礦物質的泉水洗濯倦意，或嬉水玩樂。黃昏時夕陽給棉花堡蓋上淡淡瑰麗金黃，更使人戀戀不捨。

這片＂白梯田" 覆蓋在石山的顶部，遠遠望去，如堆積在山頂的常年積雪，潔白晶瑩，美麗耀目，與遙遙的雪山相對，共同守護着山下廣袤的平原和寕静小鎮。（中間有小綠洲的是人工湖，非棉花堡瑤池）

美麗可以長久嗎？

來棉花堡前朋友說這地方已沒有魅力，乾涸缺水，不要期望太大。

現在的棉花堡，只開放很小部份讓遊人赤足進入。由於温泉水已大量减少，為维護棉花堡地貌，現泉水以人工抽取到山頂，再局部開放流下。

站在石灰岩上，滿目藍與白的和諧，遠處人群衣服的點點艷麗，" 白梯田 "上冒着水蒸氣，潺潺流水閃閃發光，如在仙境。

“棉花”踩上去並不光滑，走上去甚至有点舉步维艱，導遊力勸我脫鞋去享受這天然的足底按摩，脚下踩着的濕滑泥漿據說對身體很有好處，並要堅持往深處下走，越下更能找到極致的風景。我只在近處走了一會，因我想在棉花堡走一圈及到古城去。參加＂旅行團 " 總要在有限時間上作取捨！

漂亮的紋理，是大自然多少年的精雕細琢？

魅力土耳其 （八）Konya 康雅--- Mevlana Muzesi 梅夫拉納博物館

Konya 康雅是世界上最古老都巿之一，早在 BC 6000 時已有人居住，是土耳其最富宗教色彩的城巿，「使徒行傳」中紀錄 : 在一世紀時聖保羅來到這裡傳教時，遭猶太教徒扔石追打的事蹟。梅夫拉納博物館是以旋轉舞聞名的伊斯蘭教神秘主義梅夫拉維教派之創始人梅夫拉納‧魯米的靈廟，現成為博物館，到來參觀與祈禱的人肩摩踵接，很是熱鬧。館內 中心處，即高塔下方是聖人墓地，邊旁有很多展廳展示有關宗教的楽器、服飾、可蘭經複本及模擬場景，重現當時信徒的生活習慣與宗教禮儀。這些地方只能用眼用 心觀看，謝絶拍照。

 網上資訊 : 蘇菲信徒相信舞蹈創造於宇宙進化出生命之時。舞蹈本身、音樂、聆聽及性靈的體驗在僧侶舞蹈之時合而為一。儀式進行時宗教導師及舞蹈導師是同一人。 旋轉舞的哲理是：他們相信萬物時刻都在旋轉，人的構成分子也與宇宙中的地球和星球一起旋轉，人出生至逝世，從年輕、長大、老去，都是一個循環，是生生不息 的旋轉不停。他們便利用自己的旋轉達到與神溝通及接觸。 舞僧隨著一種簧管稱作 Ney 的樂音起舞，代表著傳說中的喇叭 "the sur" ，將在薩拉弗喚醒亡者的末日之時吹響。舞僧穿著的服裝也極具符號意義，圓錐狀的高帽代表墓碑，斗篷或披風代表棺材，白圓裙則是裹屍布。出場前外面罩著的黑斗蓬是芸芸世俗， 出場時褪去黑斗蓬，代表著自世俗中重生，心靈向真理提昇至更成熟的境界。導師代表太陽，而旋 轉的舞僧則是星與月的自轉運行。四種舞式代表著四季，四種元素，以及人一生的四個歲月。舞僧的姿勢具有深切意涵，出場時雙臂交叉於胸前，代表數字1，也就是神的獨一性， 開始旋轉雙臂張開，右手指向天際，意寓接受神的指示，左手指向地，表示將神的恩慈之意傳達到人間。舞僧以心為中心點由右向左旋轉，象徵著宇宙萬物都是向著性靈與智慧、愛與真理不停的旋轉， 更寓意著人的生命其實也是生死循環，卻因自我意識而有凌駕萬物的優越感， 旋轉、不斷的旋轉，我們將拋開自我意識，靈魂將昇華到清明善美的境界。
心，是真神出現的地方，透過這個禱告儀式， 思緒將變得輕盈，心靈得以昇華能與神溝通，達到完全的喜樂。

博物館內的美麗吊燈

左下角為  「摩登」的清真寺，單是外形已不大吸引

土耳其國花是鬱金香﹔Tulip就脫胎自土耳其Tulbent一詞,意為“薄紗巾”。加帕都西亞氣候溫和,物產豐饒,鄂圖曼土耳其帝國時代,皇室貴族喜愛鬱金香的高貴氣質，將她們移植到首都君士坦丁堡,在春暖四月，宮廷後院綻放着色彩繽紛的鬱金香。16世紀末期，荷蘭人把她們引進荷蘭的,後亦成了它的國花。

鬱金香自12世紀開始已廣泛應用於圖畫、石刻、木雕、地毯、窗簾、服裝等方面作裝飾圖案。其酒盃狀的美妙造型和鮮艷奪目色彩,為土耳其人所愛，鄂圖曼宮廷裝飾中,用得最多的花草圖案也是鬱金香。人們還把它寫進詩篇，編入歌詞，讚美它的美麗、高貴和聖潔。現今每年4月和5月,在伊斯坦堡的埃米爾干(Emiegan) 公園,會舉行“鬱金香節”。我們到達伊斯坦堡時，街旁的鬱金香已開荼靡，見到花展的 poster，卻沒時間與心思去觀看。

此驛站是土耳其塞爾柱時期(12世紀)
在蘇丹哈尼任內建造,提供給軍隊及絲路商旅休憩之用,驛站因為要保障
商旅的安全,所以牆特別厚實,窗戶也採外窄內寬的防衛性設計

魅力土耳其 （七） Cappadocia 卡帕多西亞....大自然的迷惑

 到過土耳其的朋友都說印象最難忘是在加帕多西亞坐熱氣球，幾十多個艷麗熱氣球，在晨光下穿梭於安納托裏絲高原小鎮與奇石群，以另一角度俯瞰這世界上最壯觀的「風化」。也許，埃及熱氣球意外仍歷歷在目，或許行程太緊密，總之，我們的團並沒此安排。

 美麗的卡帕多西亞，無際視野，舒卷白雲藍天，令人忘記時光存在﹔生活在擠迫的香港，很少機會感受 "瞭濶 "、" 空曠 " 的舒坦。

在高原上，雪山矮了一大截，看起來很不自然。

這些白樺樹，到處都是，一排排地列着，微動的屏風。

導遊先生說今年春天來得較晚，高原上很多田園仍在翻土狀態﹔幸運的，在旅遊巴士窗簾隙罅中，遇見很多青緣與泥黃形成的美妙線條。

路上 ，還有滿地葡萄幼苗，長滿白花的李樹、橄欖樹、開心果園、養蜂場、....高原土地肥沃，,物產豐饒，農田無際。

要離開卡帕多西亞了，真是捨不得！有寫旅遊書的說看一整天石頭有點悶﹔各人興趣不同，我對每次下車時，導遊先生嚴肅提醒的 "十五分鐘、二十分鐘、三十分鐘，別遲到，" 有點不耐煩，很想討價還價！

從卡帕多西亞到下站 Pamukkale棉花堡要八小時車程。中途在Konya 康雅停留，參觀 Mevlana Muzesi 梅夫拉納博物館。到達棉花堡時巳是晚上七時多。

不捨得 delete 這些匆忙按下的 " 鬆、郁、濛" ，就是喜愛那份捉不住的慼覺。

魅力土耳其 （六） Cappadocia 卡帕多西亞--- 阿瓦諾斯 Avanos

四月二十三日午膳於 Hanedan Kervansaray 餐廳，土耳其地道菜，食物新鮮可口，最 impressive 的是各人面前的 serving 碟子，圖案紋飾十分美麗。

 阿瓦諾斯是個陶瓷小鎮，位於卡帕多西亞地區，有著很多規模大小的陶器工房，工房多設在開鑿岩石而成的洞穴房屋。阿瓦諾斯陶器由流經小鎮旁的紅川河河 中紅黏土製作。作為絲綢之路的終點，土耳其陶瓷有八千多年悠久歷史，在造型與圖案設計上有其獨特風格，陶器上的繪畫紋飾細緻精美，色彩絢麗，而且品種繁 多有日常器皿、裝飾畫、磁磚、小手飾...。陶瓷製品是代表土耳其文化持色之一，除在清真寺與皇宮可以欣賞到嘆為觀止的瓷磚併畫及藝術品外﹔餐廳、酒店甚至洗手間....都可以欣賞到它們的美艷。

參觀陶瓷工房必定有示範表演及蘋果茶款待，右上角圓形茶几的紋飾繁密，看得眼花撩亂，另一種的美麗。

陶瓷工房展示的作品琳琅滿目﹔當然還有色彩華麗的茶具與土耳其吊燈，可惜眼睛顧着貪看，忘記拍照。

很可愛的碟子，可惜得物會很不捨得用。

伊斯蘭陶瓷紋飾多以植物或幾何圖案為主，設計纖細工整，着色細膩艷麗斑斕。伊斯蘭文化中，寺庙和＜古蘭經＞的裝飾紋樣都不容有人或動物形象出現。有些陶瓷吊飾還鑲嵌着馬賽克。

在陶瓷工場買了一塊手繪瓷磚作紀念，原本想找土耳其國花鬱金香圖案，最後還是揀了這片在風中晃動的康乃馨。

在卡帕多西亞住 Double Tree Hilton Hotel Avanos， 房間號碼不是 2046﹔門號下的瓷磚若多些款式是否更有特色？（ 我真是貪婪得有點過分！ ）右上是公共女洗手間內的瓷磚拼畫，每隔內的紋飾都不同，可惜排隊等候的人太多，不好意思拍照。2004 右旁是洗手間外的牆飾，左下是店舖地下的地磚圖案。

魅力土耳其 （五） Cappadocia 卡帕多西亞---石語

「生死契闊，與子成說。執子之手，與子偕老。」

「古人今人若流水，共看明月皆如此。」

「空山不見人，但聞人語響」

「曲終人皆皆是夢，繁華落盡一場空。」

「似此星展非昨夜，為誰風露立中宵？」

「人生代代無窮已，江月年年只相似」

卡帕多西亞這片連綿四千平方公里的懸崖、深谷、岩洞穴、地道、山間峽谷及小村鎮，令人像置身於一個虛擬神秘的地方﹔加上在二千多年前，土耳其先民赫梯民族曾在此鑿洞而居，而大規模在此挖掘洞穴始于公元四世紀，當時基督徒在此棲身、這裡的每座小尖岩幾乎都被挖空，岩石被巧妙地琢成拱門、圓柱、拱頂，修道院與教堂，這種挖掘一直持續到十二世紀。因此，卡帕多西亞岩石遺存大量宗教遺跡，遠看這些修道院與教堂粗陋不堪，當走進裡面，才會發現內裡有著精美聖畫、優雅廊柱、細膩的雕刻壁畫，它們靜悄悄地與貧瘠山岩結合一起，保持著與世無爭的澄澈與謐靜。這些獨特岩石造型、神秘岩洞以及宗教歷史痕跡被聯合國教科文組織評為世界文化遺產和自然遺產。

隨團匆匆走過旅逰書上介紹的部份地方，驚鴻一瞥，這個大自然用數千萬年精心為人類打造的奇石群，千姿百態，地上褶皺是萬千溝壑與懸崖，地下百孔昰暗流與岩洞，時而層次分明地相連，時而各自傲然獨立有著令人想象無窮的神態。站在岩石群間，對於習慣擁擠、嘈鬧與快捷的我，無限感動，有對大自然＂不可思議＂ 的敬佩，那遼闊 廣袤的大地與白雲飄浮的無際藍天，教我覺得世界像沒有區域界限，生命如粒微麈，一陣風捲來，便可消散無痕，是如此的輕與不重要﹔生命，在時間空間的未知世界裡有種＂不在我＂的傷感。

魅力土耳其 （四） Cappadocia 卡帕多西亞---地下古城 Kaymakli

 Kaymakli ( 55米深，地下有八層）與 Derinkuyu （85米深，地下有七層）地下都巿是卡帕多西亞眾多基督教徒挖鑿之藏身所中最大規模的。

我們到較易走的 Kaymakli ，建造年代從早期基督教時代、拜占庭時代開始，越深處年代越新，據說大部份是九至十世紀所挖鑿每層可容納二百人。 

大家曲著身子，在已修補好的石階及亮著燈的窄小通道小心走著，怕踏錯腳跌下底層某角落。雖然已有明顯紅藍色箭咀方便觀光客分辨各出入方向，但分支路太多，有時轉錯彎口可能會折多個洞口才能返回。

內部如螞蟻巢穴般的迷宮，教堂、大廳、房間、廚房、墓地、家畜飼養處、水槽、釀酒室等均以狹窄隧道及階梯相連 。同時亦有穿透到地面的通氣孔，這也是作煙卥之用。

到處都有以岩石製成的厚身圓形旋轉門，當被敵人追迫時，將門旋轉關上即可封閉通道，另外還有很多 巳封鐵柵（為參觀者安全）的秘道及欺敵用的假通道，可以想像當時信徒為堅守信仰而發揮的智慧與及為宗教作出的承諾、刻苦。 

在洞穴內走了差不多兩小時，腰有些酸痛，大脾有點麻；踏出戶外，再見璨斕陽光，身體精神方能舒展，沒有剛才的壓迫拉緊。信仰能支撐著人的精神肉體耐力，使看似不可能的變成事實。

魅力土耳其 （三） Cappadocia 卡帕多西亞---格雷梅户外博物館 Goreme Open-air Museum

格雷梅是個小鎮，在錯縱複雜的巷道內有許多利用岩石建成的小飯店。

首日午餐於洞穴餐廳。土耳其餐廳提供瓶裝水, 酒店亦是，並且勸喻別飮「水喉水」，團友說自來水有油味。午餐麪包（可任吃且非常好味）與沙拉是前菜，炸條內有米飯卻不油膩，主菜是煑牛肉雜菜伴飯，土耳其米形狀長，口感較乾硬但香口。甜品是土耳其特產乾果，杏甫與無花果乾上淋上如有花生醬味的奶汁，雖然甜味稍為減低但仍是較甜，可是吃畢後卻很回味！

土耳其雪糕非常粘稠富韌性，主要是加了蘭莖粉，蘭莖粉是把野生蘭花的根莖壓碎製成，故倒轉過來也不會掉及不易融化。售賣員通常都穿著民俗服飾，拉著長長的雪糕 在客人面前搖來 fling 去，十分富娛樂性。

 格雷梅有著5至12 世紀期間遭迫害而逃至這裡定居的基督徒所建的三十餘間岩石教堂，內部的濕壁畫多為11 、12世紀作品。